El café escarchado es similar a un helado. Se prepara con café exprés y resulta ideal como refresco en los días calurosos, además de ser muy dulce, al contener abundante azúcar. Es una bebida sabrosa y fresca.

Ingredientes

• 6 cucharadas de café molido
• 6 cucharadas de nata montada
• 300 g. de azúcar

Elaboración:

• 1 En primer lugar preparamos un café expreso corto y lo dejamos enfriar. Por otro lado, echamos hielo picado en una copa
• 2 Una vez frio, endulzamos el café y lo vertemos sobre el hielo. Para obtener este resultado otra opción es congelar el café y pasarlo después por la batidora.
• 3 Por último, lo adornamos con la nata y lo servimos inmediatamente.